Gastrofizyka

Tytuł oryginalny:
Gastrophysics
Autorzy:
Charles Spence
Heston Blumenthal
Tłumacz:
Agnieszka Wyszogrodzka-Gaik
Przedmowa:
Heston Blumenthal
Wydawcy:
Wydawnictwo Świat Książki (2018)
Legimi (2018)
ISBN:
978-83-8031-914-1, 978-83-8031-915-8
Autotagi:
dokumenty elektroniczne
druk
e-booki
książki

E-BOOK. Gastrofizyka to nowa dziedzina wiedzy, łącząca psychologię, neuronaukę i projektowanie. Opierając się na dwóch dekadach badań poświęconych niezwykłym związkom łączącym nasze zmysły, Autor pokazuje, jak doświadczyć nowych doznań kulinarnych, jak najpełniej wykorzystać każdy posiłek, skupiając się nie na tym, co jemy, ale przede wszystkim na tym, o czym wtedy myślimy. Pokazuje również, jak firmy spożywcze i najlepsze restauracje na świecie wykorzystują nowoczesne technologie i jak to może wpłynąć na nasze jedzenie w przyszłości.
Więcej...
Forum
Forum jest puste.

Szukaj na forum
Nikt jeszcze nie obserwuje nowych wątków na tym forum.

Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
Dotacje na innowacje - Inwestujemy w Waszą przyszłość
foo