Wpływ zabiegów technologicznych na składniki lotne i właściwości sensoryczne koncentratu białkowego z kryla antarktycznego (Euphausia superba Dana):
[praca habilitacyjna]
| Autor: | Leszek Gajowiecki |
|---|---|
| Wydawca: | Wydaw. AR (1997) |
| Wydane w seriach: | Rozprawy Rozprawy - Akademia Rolnicza w Szczecinie, |
| ISBN: | 83-86521-19-8 |
| Autotagi: | druk książki |
| Źródło opisu: | Biblioteka Narodowa - Katalog Główny |
|
|
|
Wypożycz w bibliotece
Kup
Recenzje
Dyskusje
