Wędliny domowe

Autor:	Andrzej Fiedoruk
Wydawca:	Warszawskie Wydawnictwo Literackie Muza SA (2004-2005)
Wydane w seriach:	Swojskie Jadło
ISBN:	83-7319-629-3, 83-7319-641-2
Autotagi:	druk książki poradniki i przewodniki

	Książka, w której czytelnik znajdzie krótką historię mięsa i wędlin, zasady podziału tusz zwierzęcych, wyboru mięsa i przetwarzania go, informacje o polskich tradycjach wędliniarskich, regułach peklowania, przyprawiania i solenia mięsa, zasadach wędzenia, gotowania i przechowywania wędlin, skorzysta z dawnych i współczesnych przepisów na wędliny. Autor przedstawia także ciekawostki kulinarne, anegdoty i zabawne opowieści o wyrobie wędlin domowymi sposobami. Więcej...

Wypożycz w bibliotece

Dostęp online

Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.

Kup

Brak ofert.

Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Dyskusje

Brak wątków

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.

Okładki

Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Zgłoś problem