Emulgatory

Autor:	Clyde E. Stauffer ...
Tłumacz:	Emilia Barbara Cybulska
Wydawca:	Wydawnictwa Naukowo-Techniczne (2001-2004)
ISBN:	978-83-204-2661-8, 82-204-2661-8
Autotagi:	druk książki podręczniki skrypty szkoły wyższe
	Więcej informacji...

	W publikacji: aktywność powierzchniowa tworzenie i stabilizacja emulsji mikroemulsje formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej praktyczne zastosowanie emulgatorów piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej. Więcej...

Zaloguj się by ocenić

Zgłoś problem

Wypożycz w bibliotece

Dostęp online

Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.

Dodaj link

Kup

Brak ofert.

Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Dyskusje

Brak wątków

Przejdź do forum

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.

Opis

Autorzy:	Clyde E. Stauffer Emilia Barbara Cybulska
Tłumacz:	Emilia Barbara Cybulska
Redakcja:	Emilia Barbara Cybulska
Wydawca:	Wydawnictwa Naukowo-Techniczne (2001-2004)
ISBN:	978-83-204-2661-8 82-204-2661-8
Autotagi:	druk książki literatura literatura stosowana podręczniki publikacje popularnonaukowe skrypty szkoły wyższe

Powyżej zostały przedstawione dane zebrane automatycznie z treści 5 rekordów bibliograficznych, pochodzących
z bibliotek lub od wydawców. Nie należy ich traktować jako opisu jednego konkretnego wydania lub przedmiotu.

Okładki

Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Zgłoś problem