Studium jakości wód zapachowych:

Rozdział 1: Zmysł węchu; 1. Odbiór wrażeń węchowych; 2. Podział zapachów; Rozdział 2: Zapach w analizie sensorycznej; 1. Uwagi ogólne; 2. Selekcja do zespołu analizy sensorycznej i metody badania zapachu; 3. Trwałość zapachu; 4. Intensywność zapachu; Rozdział 3: Elektroniczny nos jako nowoczesne narzędzie w ocenie jakości; 1. Uwagi ogólne; 2. Wykorzystanie elektronicznego nosa; Rozdział 4: Warstwa wizualna opakowania jednostkowego wód zapachowych; Rozdział 5: Problematyka jakości wód zapachowych; 1. Definicje jakości; 2. Jakość wód zapachowych w aspekcie prawnym; 3. Konsumenckie kryteria jakości wód zapachowych; 4. Obecny stan wiedzy z zakresu różnicowania oryginalnych i nieoryginalnych wód zapachowych; Rozdział 6: Charakterystyka materiału badawczego; Rozdział 7: Różnicowanie warstwy wizualnej opakowań oryginalnych i nieoryginalnych; Rozdział 8: Badania Organoleptyczne; 1. Tworzenie zespołu analizy sensorycznej; 2. Możliwości różnicowania próbek; 3. Analiza sensoryczna a elektroniczny nos - badania intensywności badanych próbek zaraz po nałożeniu; Rozdział 9: Możliwości różnicowania wód zapachowych - badania instrumentalne; 1. Oznaczenia na elektronicznym nosie - charakterystyka badań; 2. Różnicowanie próbek za pomocą elektronicznego nosa; 3. Oznaczenia na chromatografie - charakterystyka badań; 4. Różnicowanie próbek za pomocą chromatografu. [O]