Prace z zakresu towaroznawstwa żywności

Inne tytuły:	zeszyt dedykowany Profesor Marii Krełowskiej-Kułas z okazji 80. urodzin
Redakcja:	Zofia Cichoń
Wydawcy:	Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie (2010) Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie (2005-2007) Akademia Ekonomiczna (2002)
Wydane w seriach:	Zeszyty Naukowe Zeszyty Naukowe - Akademia Ekonomiczna w Krakowie Zeszyty Naukowe - Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
Autotagi:	czasopisma druk

	1. Zofia Cichoń, Małgorzata Woźniak-Słota, Pochodzenie towarów; 2. Maria Krełowska-Kułas, znaczenie tłuszczu w żywieniu człowieka; 3. Maria Czechowska-Liszka, Badania preferencji konsumenckich dotyczących spożywania serów twarogowych i podpuszczkowych; 4. Wanda Kudełka, Dominik Jachna, Charakterystyka żywności o obniżonej wartości energetycznej; 5. Stanisław Popek, Anna Podgórska, Bezpieczeństwo żywności w związku z zastosowaniem organizmów modyfikowanych genetycznie; 6. Stanisław Popek, Aleksandra Filip, Próba oceny wpływu produkcji paliw z surowców roślinnych na sytuację polskiego sektora rolno -spożywczego; 7. Małgorzata Miśniakiewicz, Joanna Ptasińska, Przeobrażenia na rynku żywności ekologicznej w Polsce; 8. Małgorzata Miśniakiewicz, Jakość zdrowotna pieczywa ekologicznego dostępnego w Krakowie; 9. Joanna Ptasińska, Ocena wpływu wybranych determinantów na jakość mleka owczego; 10. Grzegorz Suwała, Analiza jakości wybranych soków warzywnych w aspekcie wymagań Polskiej Normy oraz wytycznych kodeksu praktyki AIJN. [O] Więcej...

Zaloguj się by ocenić

Zgłoś problem

Wypożycz w bibliotece

Dostęp online

Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.

Dodaj link

Kup

Brak ofert.

Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.

Okładki

Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Zgłoś problem