Prognozowanie jakości wyrobów z mięsa kurcząt na podstawie reologicznych właściwości homogenatów
| Autor: | Tomasz Lesiów |
|---|---|
| Wydawcy: | Wydaw. AE (2001) Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego |
| Wydane w seriach: | Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu. Monografie i Opracowania, |
| ISBN: | 83-7011-505-5 |
| Autotagi: | druk książki |
| Źródło opisu: | Biblioteka Narodowa - Katalog Główny |
|
|
|
Wypożycz w bibliotece
Kup
Recenzje
