Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem

Autorzy:	Aleksandra Procner Krystyna Flis
Wydawca:	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (1987-2013)
Autotagi:	druk książki podręczniki szkoły średnie
	Więcej informacji...

	Książka jest przeznaczona dla uczniów klas III i IV technikum, zawód: technik żywienia, specjalność: technologia i organizacja żywienia. W niej potrawy półmięsne oraz ocenę towaroznawczą i zastosowanie w technologii gastronomicznej drobiu, dzikiego ptactwa, ryb, używek oraz napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Podano zasady serwowania potraw, posiłków i napojów oraz sporządzania potraw kuchni polskiej, regionalnej i kuchni innych narodów, a także potraw dietetycznych. [opis wydawcy] Więcej...

Zaloguj się by ocenić

Zgłoś problem

Wypożycz w bibliotece

Dostęp online

Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.

Dodaj link

Kup

Brak ofert.

Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Dyskusje

Brak wątków

Przejdź do forum

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.

Opis

Inne tytuły:	podręcznik dla ZSZ podręcznik Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 3 technikum
Autorzy:	Aleksandra Procner Krystyna Flis
Wydawca:	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (1987-2013)
ISBN:	83-02-02862-2 83-02-03228-X 83-02-03340-5 978-83-02-03170-0 978-83-02-04165-5
Autotagi:	dokumenty elektroniczne druk książki literatura literatura stosowana podręczniki publikacje dydaktyczne szkoły średnie zasoby elektroniczne

Powyżej zostały przedstawione dane zebrane automatycznie z treści 37 rekordów bibliograficznych, pochodzących
z bibliotek lub od wydawców. Nie należy ich traktować jako opisu jednego konkretnego wydania lub przedmiotu.

Okładki

Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Zgłoś problem