Innowacje i innowacyjność w sektorze agrobiznesu: Rolnictwo, przemysł spożywczy, konsumenci

Przygotowując niniejszą publikację chcieliśmy stworzyć możliwość zaprezentowania wyników badań prowadzonych w różnych ośrodkach naukowych w kraju i zagranicą dotyczących: form i roli czynników i sił sprawczych procesu wdrażania innowacji we wszystkich sektorach agrobiznesu; postaw wobec innowacji różnych podmiotów i instytucji; efektów ekonomicznych i społecznych wdrażania innowacji oraz sposobów podejmowania decyzji i przebiegu procesów innowacyjnych. Szerokie zainteresowanie problematyką innowacji spowodowało, iż zdecydowaliśmy się na wydanie dwóch tomów tego samego tytułu. W tomie pierwszym wyróżniono cztery części. W części pierwszej, poruszono teoretyczne aspekty definiowania i rozumienia innowacji oraz określania ich roli w rozwoju rolnictwa. W części drugiej umieszczono prace poruszające problematykę innowacyjności w sektorze rolnictwa i przemyśle rolno-spożywczym. Część trzecia zawiera opracowania poświęcone innowacyjności konsumentów, zaś część czwarta jest miejscem prezentacji opracowań będących przykładem zastosowania nowoczesnych technik informatycznych w przygotowaniu i wykorzystaniu innowacji.