Wpływ obróbki ultradźwiękami o niskiej częstotliwości na strukturę i cechy jakościowe mięsa
| Autor: | Zbigniew J. Dolatowski |
|---|---|
| Wydawcy: | Akademia Rolnicza w Lublinie - Wydawnictwo Wydaw. AR |
| Wydane w seriach: | Rozprawy Naukowe Rozprawy Naukowe - Akademia Rolnicza w Lublinie, |
| Autotagi: | druk książki |
| Źródło opisu: | Biblioteka Narodowa - Katalog Główny |
|
|
|
Wypożycz w bibliotece
Kup
Recenzje
