Sekret kucharski:

Nie bez powodu Norwid sarkał, że bohaterowie Pana Tadeusza nic, tylko jedzą, piją i grzyby zbierają. Śniadania, obiady, wieczerze i uczty to wyznaczniki soplicowskiego świata na równi z przechadzkami, łowami na grubego zwierza, a także łowami miłosnymi, a w opisach kulinariów Mickiewicz pozostaje takim samym mistrzem detalu jak w opisach miejsc i osób. Niniejsza książka zbiera porozrzucane w poemacie informacje i przekłada je na dzisiejsze upodobania kulinarne i zwyczaje kuchenne. Odtwarza smaki i zapachy minionego, zmitologizowanego świata. To przecież i nasz świat.