Guide de l'amateur de café à Paris

À la fin du XVIIe siècle, on servait déjà le café au Procope, foyer de la vie intellectuelle parisienne. Depuis, le goût pour cette boisson n’a cessé de grandir mais le rituel du petit noir au comptoir du matin laisse désormais place à une approche raffinée et exigeante. Tandis que les “bars à café” proposent de découvrir des crus artisanaux de grande qualité, torréfacteurs, boutiques et cours se multiplient… Comme le vin, le café se déguste, s’apprend et se comprend. Avis aux amateurs ! Et tous les bons plans pour devenir un parfait barista