Podstawy konstrukcji i działania urządzeń gastronomicznych
| Tytuł oryginalny: | Principles of design and operation of catering equipment |
|---|---|
| Autorzy: | Anthony Milson David Kirk |
| Tłumacz: | Zdzisław Pazoła (1927-1987) |
| Wydawca: | Wydawnictwa Naukowo-Techniczne (1988) |
| Wydane w seriach: | Podręczniki Akademickie Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy |
| ISBN: | 83-204-0957-8 |
| Autotagi: | druk książki podręczniki skrypty szkoły wyższe |
| Źródło opisu: | Biblioteka Narodowa - Katalog Główny |
|
|
|
Wypożycz w bibliotece
Kup
Recenzje
Dyskusje
