Ciastkarstwo:

Podręcznik do zawodu cukiernik

Autorzy:	Bernard Deschamps Jean-Claude Deschaintre
Opracowanie:	Jadwiga Piotrowicz Wojciech Kolanowski
Wydawca:	REA
ISBN:	83-7141-472-2
Autotagi:	druk podręczniki szkoły średnie
Źródło opisu:	Miejska Biblioteka Publiczna im. K. I. Gałczyńskiego w Sokołowie Podlaskim - Katalog księgozbioru

	Historia ciastkarstwa, podstawowe terminy fachowe, laboratorium cukiernicze i niezbędny sprzęt, najważniejsze surowce w cukiernictwie, techniki magazynowania, rozmaite desery, sposoby dekorowania ciast, zagadnienia dotyczące bezpieczeństwa i higieny. Więcej...

Wypożycz w bibliotece

Dostęp online

Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.

Kup

Brak ofert.

Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.

Okładki

Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Zgłoś problem