Analiza żywności - jakość produktów spożywczych

1. Analiza sensoryczna i ocena organoleptyczna żywności; 2. Oznaczenie barwy wybranych produktów spożywczych; 3. Oznaczenie konsystencji produktów smażonych z ziemniaka; 4. Oznaczenie zawartości wody i suchej substancji w wybranych produktach spożywczych; 5. Oznaczenie gęstości płynnych produktów spożywczych; 6. Oznaczenie lepkości wybranych produktów spożywczych; 7. Oznaczanie kwasowości wybranych produktów spozywczych; 8. Oznaczanie zawartości skrobi w produktach spożywczych; 9. Oznaczanie zawartości polisaharydów nieskrobiowych i ligniny; 10. Oznaczanie zawartości białka w produktach żywnościowych; 11. Oznaczanie zawartości i jakości tłuszczów w produktach spożywczych; 12. Oznaczanie zawartości cukrów w produktach spożywczych; 13. Oznaczanie zawartości popiołu w produktach spożywczych; 15. Oznaczanie zawartości witaminy C w wybranych produktach spożywczych; 15. Oznaczanie zawartości azotanów (III) i azotynów (V) w wybranych produktach spożywczych; 16. Wykrywanie obecności sztucznych barwników w produktach spozywczych;