Zmiany zawartości wybranych związków przeciwutleniających w mrożonych warzywach w zależności od obróbki wstępnej, warunków składowania i sposobu przygotowania do spożycia
| Autor: | Piotr Gębczyński |
|---|---|
| Wydawca: | Wydawnictwo Akademii Rolniczej (2008) |
| Wydane w seriach: | Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Rozprawy, |
| Autotagi: | druk |
| Źródło opisu: | Państwowa Uczelnia Zawodowa (PUZ) w Suwałkach - Katalog Biblioteki |
|
|
|
Wypożycz w bibliotece
Kup
Recenzje
