Kształtowanie jakości funkcjonalnej drobiowego preparatu miofibryli z zastosowaniem transglutaminazy
| Autor: | Jerzy Stangierski |
|---|---|
| Wydawca: | Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (2009) |
| Wydane w seriach: | Rozprawy Naukowe Rozprawy Naukowe - Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, |
| Autotagi: | druk dysertacje |
| Źródło opisu: | Państwowa Uczelnia Zawodowa (PUZ) w Suwałkach - Katalog Biblioteki |
|
|
|
Wypożycz w bibliotece
Kup
Recenzje
