Studia nad możliwością wykorzystania kwasu L-askorbinowego do kształtowania jakości zdrowotnej masła i rynkowych mieszanych produktów tłuszczowych mleczno-roślinnych podczas ich przechowywania
| Autor: | Regina Borek-Wojciechowska |
|---|---|
| Wydawca: | Politechnika Radomska. Wydawnictwo |
| Wydane w seriach: | Monografia Monografie - Politechnika Radomska im. Kazimierza Pułaskiego, |
| Autotagi: | druk |
| Źródło opisu: | Państwowa Uczelnia Zawodowa (PUZ) w Suwałkach - Katalog Biblioteki |
|
|
|
Wypożycz w bibliotece
Kup
Recenzje
