Modyfikacja cech mechanicznych i reologicznych wybranych warzyw pod wpływem różnych metod suszenia
| Autor: | Bogdan Stępień |
|---|---|
| Wydawca: | Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (2009) |
| Wydane w seriach: | Monografie Monografie (Uniwersytet Przyrodniczy ; Wrocław) |
| ISBN: | 978-83-60574-75-1 |
| Autotagi: | druk książki |
| Źródło opisu: | Wojewódzka Biblioteka Publiczna im. Emanuela Smołki w Opolu - Katalog centralny |
|
|
|
Wypożycz w bibliotece
Kup
Recenzje
