Studia nad wpływem wybranych hydrokoloidów na stabilność modelowych układów emulsji napojowych
| Autor: | Elżbieta Dłużewska |
|---|---|
| Wydawca: | Wydawnictwo SGGW (2007) |
| Wydane w seriach: | Rozprawy Naukowe i Monografie Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego Treatises and Monographs |
| ISBN: | 83-7244-822-1 |
| Autotagi: | druk |
| Źródło opisu: | Biblioteka Narodowa - Katalog Główny |
|
|
|
Wypożycz w bibliotece
Kup
Recenzje
