Organizacja i technika pracy w hotelarstwie:

1. Wprowadzenie; 2. Wiadomości wstępne o hotelarstwie; 3. Klasyfikacja i ktegoryzacja bazy noclegowej; 4. Wyposażenie techniczne hoteli; 5. Być hotelarzem; 6. Rodzaje usług występujących w hatelach; 7. Zadania, organizacja i technika w recepcji; 8. Technika pracy służby piętrowej; 9. Technika pracy działu gastronomicznego; 10. Wybrane zagadnienia z naukowej organizacji pracy; 11. Hotelowy pion techniczny; 12. Administracja hotelowa; 13. Organizacja i technika pracy w pensjonatach; 14. Organizacja pozostałej bazy hotelowej; 15. Współpraca obiektów hotelarskich z biurami podróży; 16. Usługi hotelowe w komunikacji;