Kijów

W XX w. historia zatoczyła koło i pod koniec stulecia Kijów znów stał się stolicą niepodległej Ukrainy. Ale niemal przez cały XX w. pozostawał dość marginalnym miastem sowieckiego imperium. Historyczne centrum leży nad brzegiem Dniepru, na kilku wzgórzach przedzielonych głębokimi jarami, i skupia tak ważne zabytki, jak Monaster św. Michała Archanioła, Sofia Kijowska i Złota Brama. Będąc w Kijowie grzechem by było nie spróbować dań tutejszej kuchni, bardzo bliskich naszym polskim smakom, a jednak oryginalnych.