Hotelarstwo: Podstawy hotelarstwa

Książka jest poświęcona hotelom i prowadzonej w nich działalności usługowej zwanej hotelarstwem lub usługami hotelarskimi. Traktuje o hotelach jako obiektach budowanych lub adaptowanych do świadczenia usług hotelarskich. Jest w niej podejmowana tematyka techniczna i eksploatacyjna, naświetlana zarówno z punktu widzenia gestora (hotelarza, właściciela obiektu), jak i gościa. Zawarte tu informacje i zasady można odnieść nie tylko do moteli i pensjonatów, ale też do innych obiektów świadczących usługi hotelarskie, a więc obiektów zaliczonych do szeroko pojętej bazy noclegowej. Czesław Witkowski, doktor nauk ekonomicznych, związany jest z hotelarstwem od 1971 roku. W latach 1971-1996 kierował dużymi przedsiębiorstwami hotelarsko-turystycznymi. W latach 1986-1988 był członkiem zarządu Światowej Federacji Campingu i Carawaningu z siedzibą w Brukseli. Współzałożyciel i członek władz Polskiej Federacji Organizacji Turystycznych, przekształconej następnie w Polską Izbę Turystyki. Wieloletni członek władz Polskiego Zrzeszenia Hoteli. Współautor i realizator (jako prezes Spółki Syrena International) koncepcji budowy hotelu Jan III Sobieski w Warszawie. Autor programów budowy i modernizacji wielu hoteli w Polsce. Ekspert do spraw hotelarstwa Ministerstwa Edukacji Narodowej oraz Ministerstwa Gospodarki i Pracy.