Białka w żywności i żywieniu:

praca zbiorowa

Autor:	Jan Gawęcki
Wydawcy:	Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego (2003) Instytut Danone - Fundacja Promocji Zdrowego Żywienia (1998)
Wydane w seriach:	Cykl o Zdrowym Żywieniu
ISBN:	83-7160-316-9, 83-907366-4-0
Autotagi:	druk książki publikacje naukowe

	1.Białka jako składnik pożywienia. 2.Białka pochodzenia zwierzęcego, ich charakterystyka i znaczenie w żywności. 3.Białka pochodzenia roślinnego, ich charakterystyka i znaczenie w żywności. 4.Białka niekonwencjonalne i białka modyfikowane. 5.Białka w technologii potraw. 6.Rola białka żywieniu i ochronie zdrowia. Więcej...

Wypożycz w bibliotece

Dostęp online

Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.

Kup

Brak ofert.

Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.

Okładki

Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Zgłoś problem