Nowoczesna kuchnia kaszubska

Kaszubska kuchnia to swego rodzaju kulinarny zapis dziejów Pomorza, gdzie spotkały się tradycje pomorskie, niemieckie, polskie i skandynawskie. W książce autorka przedstawia wybór 70 najsmaczniejszych i najbardziej charakterystycznych potraw, które można dziś spotkać na pomorskich stołach. To nie tylko tradycyjne dania z ryb i mięsa, ale także potrawy mączne, potrawy bezmięsne z warzyw i grzybów oraz ciasta i desery. Przez stulecia kaszubskie gospodynie dbały, by łatwe w przygotowaniu posiłki były przede wszystkim treściwe. Beata Wiśniewska wydobyła z tych tradycyjnych przepisów to, co najlepsze, dostosowując je przy okazji do dzisiejszych przyzwyczajeń kulinarnych i oczekiwania, aby wszystko, co spożywamy, było "fit" i "bio".