Dzika fermentacja:
żywe kultury bakterii, smak, wartości odżywcze i rzemiosło
Tytuł oryginalny: | Wild fermentation the flavour, nutrition and live-culture foods |
---|---|
Autor: | Sandor Ellix Katz |
Tłumacz: | Bartłomiej Marcin Kotarski |
Wydawca: | Wydawnictwo Vivante - Illuminatio Łukasz Kierus (2017) |
ISBN: | 978-83-65601-58-2 |
Autotagi: | |
|
|
|
|
Wypożycz w bibliotece
Kup
Recenzje
Dyskusje