Przetwórstwo owoców i warzyw:

podręcznik dla technikum

Inne tytuły:
Przetwórstwo owoców i warzyw Cz. 1
Autorzy:
Andrzej Jarczyk
Janusz Bronisław Berdowski
Wydawca:
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (1997-1999)
ISBN:
83-02-06404-1, 83-02-06405-X
Autotagi:
druk
książki
podręczniki
publikacje dydaktyczne
szkoły średnie

SPIS TREŚCI: 1. Wiadomości wstępne, 2. Surowce w przetwórstwie owoców i warzyw oraz metody ich przetwarzania, 3. Produkcja półproduktów - przetworów, 4. Produkcja kiszonek, 5. Produkcja konserw, 6. Produkcja marynat, 7. Produkcja suszu, 8. Produkcja mrożonek.
Więcej...
Wypożycz w bibliotece
Dostęp online
Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.
Dodaj link
Kup
Brak ofert.
Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Dyskusje

Brak wątków

Przejdź do forum
Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.
Okładki
Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
Dotacje na innowacje - Inwestujemy w Waszą przyszłość
foo