Przetwórstwo owoców i warzyw:

podręcznik dla technikum

Inne tytuły:	Przetwórstwo owoców i warzyw Cz. 1
Autorzy:	Andrzej Jarczyk Janusz Bronisław Berdowski
Wydawca:	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (1997-1999)
ISBN:	83-02-06404-1, 83-02-06405-X
Autotagi:	druk książki podręczniki publikacje dydaktyczne szkoły średnie

	SPIS TREŚCI: 1. Wiadomości wstępne, 2. Surowce w przetwórstwie owoców i warzyw oraz metody ich przetwarzania, 3. Produkcja półproduktów - przetworów, 4. Produkcja kiszonek, 5. Produkcja konserw, 6. Produkcja marynat, 7. Produkcja suszu, 8. Produkcja mrożonek. Więcej...

Wypożycz w bibliotece

Dostęp online

Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.

Kup

Brak ofert.

Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.

Okładki

Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Zgłoś problem