Fermentacja warzyw

Tytuł oryginalny:
Fermented vegetables
Inne tytuły:
kiszona kapusta, kimchi, pikle, chutney, relisz i pasty
pomysłowe przepisy na fermentowanie 64 warzyw i ziół
Autorzy:
Kirsten K. Shockey
Christopher Shockey
Tłumacz:
Bartłomiej Marcin Kotarski
oraz:
Erin Kunkel
Wydawca:
Wydawnictwo Vivante - Illuminatio Łukasz Kierus (2017)
ISBN:
978-83-65601-20-9
Autotagi:
druk
książki
podręczniki
poradniki i przewodniki
Źródło opisu: Wojewódzka Biblioteka Publiczna im. Emanuela Smołki w Opolu - Katalog centralny
Więcej informacji...

Kompletny podręcznik kulinarny dla każdego, kto chciałby rozpocząć przygodę z fermentacją. Znajdziesz w nim ponad 120 przepisów na fermentację aż 64 różnych warzyw i ziół, a także podstawy wyposażenia kuchni oraz metod konserwowania żywności. Zostań mistrzem kimchi, kiszonej kapusty oraz pikli i poszerzaj swój repertuar o kolejne pyszności, którymi zaskoczysz wszystkich, takie jak złote buraki z curry czy kiszone paluszki marchewkowe. Nie musisz zastawiać całej kuchni słoikami - dzięki tym prostym i zróżnicowanym przepisom możesz wykonać mniejsze porcje i cieszyć się kolejnymi kuchennymi eksperymentami. Dzięki tej książce poznasz również: - podstawy procesów fermentacji, - rodzaje niezbędnych naczyń, które powinny się znaleźć w twojej kuchni, - problemy, jakie możesz napotkać, - przepisy na fermentowane śniadania, lunche, koktajle, a nawet… desery!
Więcej...
Wypożycz w bibliotece
Dostęp online
Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.
Dodaj link
Kup
Brak ofert.
Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Dyskusje

Brak wątków

Przejdź do forum
Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.
Opis
Inne tytuły:kiszona kapusta, kimchi, pikle, chutney, relisz i pasty pomysłowe przepisy na fermentowanie 64 warzyw i ziół creative recipes for fermenting 64 vegetables and herbs in krauts, kimchis, brined pickles, chutneys, relishes and pastes,
Autorzy:Kirsten K. Shockey Christopher Shockey
Tłumacz:Bartłomiej Marcin Kotarski
oraz:Erin Kunkel
Wydawca:Wydawnictwo Vivante - Illuminatio Łukasz Kierus (2017)
ISBN:978-83-65601-20-9
Autotagi:druk książki literatura literatura stosowana podręczniki poradniki i przewodniki
Okładki
Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
Dotacje na innowacje - Inwestujemy w Waszą przyszłość
foo