Uprawa warzyw

„Uprawa warzyw” przeznaczona jest dla ogrodników-specjalistów oraz użytkowników ogrodów przydomowych i działkowych. Celem autorów było przedstawienie w niej, na podstawie prac badawczych w znacznej części oryginalnych, najnowszych osiągnięć wiedzy z zakresu uprawy warzyw. Dlatego książka będzie przydatna nie tylko dla osób, które zaczynają pracę w warzywnictwie, lecz także dla praktyków, którzy znajdą w niej wiele interesujących nowości. Przedstawiono tu bowiem najważniejsze czynności, które wpływają na wysokość i jakość plonu: przygotowanie gleby, nawożenie, metody uprawy oraz sposoby pielęgnowania ro-ślin. Mimo, iż omawia się tu chemiczne zwalczanie chwastów, lecz herbicydy powinny być stosowane tylko wówczas, gdy mechaniczne ich zwalczanie nie może być stosowane. Herbicydy bowiem powodują zazwyczaj zmniejszenie plonu, a w przypadku uprawy warzyw wczesnych opóźniają zbiór. Ze względu na zmieniający się asortyment środków ochrony roślin, należy śledzić na bieżąco zalecenia publikowane przez prasę fachową. Co dwa lata czasopismo „Owoce, Warzywa, Kwiaty" i „Hasło Ogrodnicze" podają program ochrony warzyw polowych przed chorobami i szkodnikami oraz przed chwastami. Przed użyciem środków chemicznych należy dokładnie zapoznać się z instrukcją podaną na opakowaniu. Należy przestrzegać okresów karencji czyli czasu, który powinien upłynąć od zastosowania danego środka do zbioru warzyw. Poszczególne gatunki warzyw zostały zebrane w 10 grup. Opis każdej z nich rozpoczyna krótka charakterystyka, która uzasadnia połączenie w niej warzyw zbliżonych do siebie pod względem botanicznym lub sposobu użytkowania. W obrębie każdej grupy bardziej szczegółowo omówiono warzywa podstawowe o dużym znaczeniu gospodarczym. Dlatego zachęca się czytelników do korzystania także z innych dostępnych źródeł omawiających aktualne problemy uprawy warzyw o mniejszym znaczeniu gospodarczym. Uzupełnieniem przedstawionych w formie opisowej zasad uprawy poszczególnych gatunków warzyw są zestawione w tabelach ważniejsze dane dotyczące ich agrotechniki.