Higiena produkcji żywności

Autorzy:	Danuta Kołożyn-Krajewska Ewa Czarniecka-Skubina Wiesława Grzesińska Małgorzata Alicja Jałosińska ...
Wydawca:	Wydawnictwo SGGW (2019)
ISBN:	978-83-7583-794-0
Autotagi:	druk książki podręczniki publikacje dydaktyczne skrypty szkoły wyższe
Źródło opisu:	Biblioteka Akademii Bialskiej im. Jana Pawła II - Katalog księgozbioru
	Więcej informacji...

	Higiena produkcji żywności rozumiana jest jako stworzenie warunków do produkcji wyrobów o odpowiedniej jakości zdrowotnej, czyli przede wszystkim bezpiecznych z punktu widzenia zdrowia konsumenta. Bezpieczeństwo żywności (food safety) jest priorytetowym zagadnieniem na świecie, a w krajach Unii Europejskiej - głównym tematem nowych regulacji prawnych i przeznaczonych do finansowania projektów badawczych (6. Program Ramowy). Odpowiedzialność za higienę produkcji żywności ponoszą jej producenci, tak więc znajomość tych zagadnień przez nich jest niezbędna. Więcej...

Wypożycz w bibliotece

Dostęp online

Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.

Kup

Brak ofert.

Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.

Opis

Autorzy:	Danuta Kołożyn-Krajewska Ewa Czarniecka-Skubina Wiesława Grzesińska Małgorzata Alicja Jałosińska Elżbieta Rosiak Joanna Trafiałek Dorota Zielińska
Wydawca:	Wydawnictwo SGGW (2019)
ISBN:	978-83-7583-794-0
Autotagi:	druk książki literatura literatura stosowana podręczniki publikacje dydaktyczne skrypty szkoły wyższe

Okładki

Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Zgłoś problem