Sztuka podawania do stołu:
przygotowanie, porcjowanie, flambirowanie
| Tytuł oryginalny: | Travaux pratiques de restaurant |
|---|---|
| Autorzy: | Thierry Boulicot Dominique Jeuffrault |
| Tłumacz: | Marek Zając |
| Przy współpracy: | Krzysztof Dubrow |
| Opracowanie: | Krzysztof Dubrow |
| Wydawcy: | Agencja Wydawnicza Morex Jerzy Mostowski (1998) Morex Dico (1998) Dico (1998) |
| ISBN: | 83-86848-80-4, 83-87000-06-X 83-86848-80-4-X |
| Autotagi: | druk książki literatura stosowana |
|
|
|
Wypożycz w bibliotece
Kup
Recenzje
