Biochemia żywności: (metody, zadania i testy):

podręcznik akademicki

Autorzy:	Jerzy Dziuba Henryk Kostyra
Wydawca:	Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego (2000)
ISBN:	83-88343-80-7
Autotagi:	druk
Źródło opisu:	Centrum Doskonalenia Nauczycieli Publiczna Biblioteka Pedagogiczna w Koninie - Katalog księgozbioru

	Autorzy wprowadzają czytelnika w najważniejsze zagadnienia biochemii stosowanej, wykorzystywanej we współczesnych metodach analizy żywności, struktury i właściwości chewmicznych składników żywności (..) Ze względu na walory naukowe i dydaktyczne podręcznik może być przydatny w realizacji podstawowego kursu przedmiotu, studiach magisterskich oraz podyplomowych (...)Podręcznik jest przeznaczony dla nauczycieli akademickich, studentów, doktorantów oraz pracowników nowoczesnych laboratoriów analitycznych". Więcej...

Wypożycz w bibliotece

Dostęp online

Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.

Kup

Brak ofert.

Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Dyskusje

Brak wątków

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.

Okładki

Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Zgłoś problem