Zostać wegetarianinem:

Niniejszą książkę napisano, by wspierać osoby tworzące diety wegetariańskie [...]. Jeśli mają one zostać zaakceptowane przez większość populacji, to ludzie muszą być w stu procentach pewni, że są bezpieczne, odpowiednie, wręcz optymalne dla nich i dla ich dzieci. Naszym marzeniem jest, aby wszyscy, którzy wybiorą dietę wegetariańską, odnieśli sukces. [...] Przesłanie kierujemy zarówno do tych, którzy dopiero rozpoczynają zmianę sposobu odżywiania się, jak i do tych, którzy pragną udoskonalić dietę stosowaną od wielu tat [...] Zostać wegetarianinem zostało napisane dla ciebie. Mamy nadzieję, że książka dostarczy ci wszystkich informacji potrzebnych do stworzenia wyjątkowej diety, takiej, która odżywi twoje ciało duszę [ze WSTĘPU]