Hydrolizaty białkowe i peptydy jako cenne składniki żywności funkcjonalnej
| Inne tytuły: | Protein hydrolysates and peptides as important components of functional food |
|---|---|
| Autorzy: | Anna Dąbrowska Marek Szołtysik Konrad Babij Józefa Chrzanowska |
| Instytucja afiliowana: | Katedra Technologii Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością |
| Autotagi: | artykuły publikacje naukowe |
| Źródło opisu: | Publiczna Biblioteka Pedagogiczna Książnica Pedagogiczna im. Alfonsa Parczewskiego w Kaliszu - Katalog księgozbioru |
|
|
|
Wypożycz w bibliotece
Kup
Recenzje
