Dietojarska kuchnia żydowska

Inne tytuły:
400 shpayzn gemakht oysshlislekh fun grinsn
wybór z przepisów Fani Lewando zawartych w książce: Vegetarish-dietisher kokhbukh
Autor:
Fanni Lewandowa
Wstęp:
Paulina Skotnicka
Dźwięk:
Karolina Skoczylas
Opracowanie:
Aleksandra Doniczka
Sabina Francuz
Aleksandra Fruga
Aleksandra Małota
Wydawcy:
Społeczny Instytut Wydawniczy Znak (2021)
Znak Litera Nova (2020)
ISBN:
978-83-240-7193-7, 978-83-240-7420-4
Autotagi:
druk
elementy biograficzne
ikonografia
książki
poradniki i przewodniki
Więcej informacji...

Przepisy kuchni żydowskiej. Smaki, które pokochali Marc Chagall i wileńska bohema. Książka kucharska, która zaginęła w zawierusze wojennej. Fania Lewando przed wojną prowadziła w Wilnie popularną restaurację serwującą wybrednym gościom wegetariańskie specjały kuchni Żydów aszkenazyjskich. Łączyła nieoczywiste smaki, gotowała zdrowo, mając świadomość, że tylko bezmięsna dieta i odpowiednia dawka witamin mogą zapewnić dobre samopoczucie. Jej kulinarny kunszt był szeroko ceniony, nic więc dziwnego, że zaproponowano jej, by wypłynęła w ekskluzywny rejs jako szefowa kuchni serwującej koszerne potrawy na statku Batory. Potrawami Fani zachwycały się wileńska śmietanka towarzyska i lokalna bohema, nad ich smakiem rozpływał się też Marc Chagall. Chociaż wywodziła się ze skromnego domu, kulinarny talent przyniósł jej sławę wykraczającą daleko poza Wilno. Tuż przed wybuchem drugiej wojny światowej zdążyła wydać książkę, w której zgromadziła proste, lecz wyśmienite przepisy. W 1941 roku ślad po Fani zaginął, a książka przepadła w wojennej zawierusze. Po latach została przez przypadek odnaleziona na targach antykwarycznych. Gdyby nie niezwykły zbieg okoliczności, nigdy nie odkrylibyśmy oryginalnych przepisów na: bajeczną chałkę, doskonały czulent, złociste latkes, wybitny kugel i wiele innych wspaniałych potraw. To więcej niż książka kucharska. To opowieść o smakach, które przeniosą nas do przedwojennego Wilna, przybliżą aszkenazyjskie receptury i ideę Tikkun Olam – czynienia świata lepszym dla siebie i innych /Powyższy opis pochodzi od wydawcy/.
Więcej...
Wypożycz w bibliotece
Dostęp online
Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.
Dodaj link
Kup
Oferty i okazje wkrótce.
Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Dyskusje

Brak wątków

Przejdź do forum
Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.
Opis
Inne tytuły:400 shpayzn gemakht oysshlislekh fun grinsn wybór z przepisów Fani Lewando zawartych w książce: Vegetarish-dietisher kokhbukh Vegetarish-dietishe eydishe kikh
Autor:Fanni Lewandowa
Wstęp:Paulina Skotnicka
Dźwięk:Karolina Skoczylas
Opracowanie:Aleksandra Doniczka Sabina Francuz Aleksandra Fruga Aleksandra Małota
Wydawcy:Społeczny Instytut Wydawniczy Znak (2021) Znak Litera Nova (2020)
ISBN:978-83-240-7193-7 978-83-240-7420-4
Autotagi:druk elementy biograficzne ikonografia książki literatura literatura stosowana poradniki i przewodniki
Powyżej zostały przedstawione dane zebrane automatycznie z treści 2 rekordów bibliograficznych, pochodzących
z bibliotek lub od wydawców. Nie należy ich traktować jako opisu jednego konkretnego wydania lub przedmiotu.
Okładki
Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
Dotacje na innowacje - Inwestujemy w Waszą przyszłość
foo