Sztuka fermentacji:

praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, miodu, ziaren, nabiału, strączków i innych produktów

Tytuł oryginalny:	Art of fermentation an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world,
Autor:	Sandor Ellix Katz
Tłumacz:	Bartłomiej Marcin Kotarski
Wydawcy:	Wydawnictwo Kobiece (2021) Wydawnictwo Illuminatio Łukasz Kierus
ISBN:	978-83-67014-35-9
Autotagi:	druk książki poradniki
Źródło opisu:	Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Wola m.st. Warszawy - Katalog centralny

	Jeśli kiszenie kojarzy ci się tylko z ogórkami, jesteś zdecydowanie w błędzie! Okazuje się, że sztuka fermentacji znana jest już od dawnych czasów i obejmuje tak wiele dziedzin, że trudno byłoby opowiedzieć o tym tylko w jednej książce! Sięgając po Sztukę fermentacji, zdobędziesz rzetelną i sprawdzoną wiedzę na ten temat. Kisić można dosłownie każdą jadalną roślinę. Autor najpierw zapoznaje nas z historią fermentacji, przedstawia jej zalety i ogromne walory zdrowotne. Ostrzega przed trudnościami i podaje rozwiązania problemów, jakie najczęściej pojawiają się podczas fermentowania. Więcej...

Wypożycz w bibliotece

Dostęp online

Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.

Kup

Brak ofert.

Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.

Okładki

Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Zgłoś problem