Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem

Inne tytuły:	podręcznik dla ZSZ
Autorzy:	Antonina Kopta Barbara Łuszczki
Wydawca:	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (1986-1999)
Autotagi:	druk podręczniki szkoły średnie
	Więcej informacji...

	1. Wiadomości wstępne; 2. Podstawowe wiadomości o środkach żywnościowych; 3. Charakterystyka procesów technologicznych w produkcji gastronomicznej; 4. Ocena towaroznawcza i zastosowanie tłuszczów spożywczych w technologii gastronomicznej; 5. Ocena towaroznawcza i zastosowanie ziemniaków, warzyw, owoców oraz grzybów w technologii gastronomicznej; 6. Ocena towaroznawcza i zastosowanie mleka oraz jego przetworów gastronomicznej; Więcej...

Zaloguj się by ocenić

Zgłoś problem

Wypożycz w bibliotece

Dostęp online

Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.

Dodaj link

Kup

Brak ofert.

Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.

Opis

Inne tytuły:	podręcznik dla ZSZ Technologia gastronomiczna z towaroznastwem. podręcznik dla zsz. Cz. 3 Cz. 1 podręcznik dla ZSZ. Cz. 2 podręcznik dla ZSZ. Cz. 1
Autorzy:	Antonina Kopta Barbara Łuszczki
Wydawca:	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (1986-1999)
ISBN:	83-02-02935-1 83-02-03340-5 83-02-03449-5 83-02-04514-4 83-02-05314-7 83-02-05478-X
Autotagi:	dokumenty elektroniczne druk książki literatura literatura stosowana podręczniki przepisy skrypty szkoły średnie szkoły wyższe zasoby elektroniczne

Powyżej zostały przedstawione dane zebrane automatycznie z treści 27 rekordów bibliograficznych, pochodzących
z bibliotek lub od wydawców. Nie należy ich traktować jako opisu jednego konkretnego wydania lub przedmiotu.

Okładki

Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Zgłoś problem