Regionalne nalewki i ciasta

Staropolska nalewka to połączenie działania alkoholu z leczniczym czy profilaktycznym działaniem wyciągów alkoholowych z owoców ziół. Nalewki były jak wina: słodkie, wytrawne, półwytrawne, słabe i bardzo mocne, a gama smaków bardzo bogata. trunki dobierano do smaków sosów, potraw, kończąc przyjęcie deserami, do których podawano nalewki półsłodkie i słodkie. Dziś prawdziwe nalewki spotyka się bardzo rzadko, powstają w domach zgodnie z wielowiekową tradycją, dlatego wielkim grzechem w stosunku do przyszłych pokoleń byłoby zaprzepaszczenie szansy jaką daje odtwarzanie nalewek, które powinny wrócić w całym swoim bogactwie na polskie stoły z dodatkiem pysznych ciast, które prezentuje niniejsza publikacja.