Zdrowie w głowie:

Ullenka przekonuje, że można odżywiać się w sposób korzystny zarówno dla nas, jak i naszego otoczenia. Nie sprzyjają temu przede wszystkim fast foody, chleb i produkty mączne, nabiał, a także mięso, jajka i ryby. Złe jedzenie warto zastąpić roślinami, a nasze ciało z pewnością podziękuje za tę wegańską przemianę. Autorka zaleca stosowanie czterech podstawowych zasad łączenia pokarmów w jednym posiłku, a także w obszarze menu całego dnia: węglowodanów nie należy łączyć z białkami i tłuszczami, owoców z innymi produktami, a białek z innymi białkami. Czytelnik, pragnący zastosować się do wskazówek zamieszczonych w publikacji, odnajdzie w środku gotowy jadłospis dla początkujących, a także ponad sto przepisów na wegańskie potrawy: pasty i sosy, pieczywo, napoje, sałatki, zupy, tzw. dania główne i zdrowe desery – wszystkie okraszone atrakcyjnymi fotografiami. Polecam. Oprawa miękka, klejona, duży druk.