Opolskie

„Opolskie to kraina zamków i pałaców. W sumie jest ich prawie 200 - najwięcej w Polsce! Zamek, a właściwie pałac w Mosznej, słynie z 99 wież, 365 pomieszczeń i oczarowuje swoją bajkową architekturą i niepowtarzalnym urokiem. Paczków nazywany jest,śląskim Carcassonne" - w całości ocalał tam średniowieczny pierścień murów z 79 basztami. Na dziedzińcu Zamku Piastów Śląskich w Brzegu, tam gdzie przed wiekami tętniło życie umysłowe i kulturalne Śląska, trudno nie oprzeć się wrażeniu, że patrzy się na arkady zamku na Wawelu. Z kolei Nysa to „śląski Rzym" - była przez stulecia najbogatszym po Wrocławiu miastem Śląska i stolicą księstwa nyskiego. Burzliwa historia regionu sprawiła, że zamieszkali tu obok siebie ludzie o różnych korzeniach, wnosząc ze sobą bezcenne bogactwo swoich tradycji i wspólnie tworząc opolski charakter: dumny, życzliwy i pracowity. To wszystko sprawia, że województwo opolskie jest prawdziwym tyglem: kulturowym, językowym, a także kulinarnym, bo opolska kuchnia jest tak różnorodna jak nasi mieszkańcy. Tutaj regionalne znaczy zarówno śląskie, jak i kresowe, czeskie czy niemieckie, a tradycje i zwyczaje przeplatają się ze sobą jak słowa śląskiej gwary". [A. Buła, Marszałek Województwa Opolskiego]