Pracownia analizy technicznej:

dla technikum spożywczego

Autor:	Witold Michalski
Wydawca:	Państwowe Wydawnictwa Szkolnictwa Zawodowego (1974)
Autotagi:	druk książki podręczniki
Źródło opisu:	Biblioteka Centrum Szkolenia Wojsk Lądowych - Specjalistyczny

	Książka zawiera omówienie podstawowych fizykochemicznych metod badań stosowanych w analizie technicznej produktów przemysłu spożywczego. Podano także opisy ćwiczeń, dotyczące wykonywania oznaczeń stosowanych w przemysłach: zbożowo-młynarskim, piekarskim, owocowo-warzywnym, tłuszczowym, cukierniczym, fermentacyjnym, mleczarskim, mięsnym, rybnym, garmażeryjnym oraz uwzględniono oznaczanie zawartości metali w artykułach spożywczych. Więcej...

Wypożycz w bibliotece

Dostęp online

Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.

Kup

Brak ofert.

Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.

Okładki

Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Zgłoś problem