Dziedzictwo kulinarne w kontekstach tradycyjnych i współczesnych
| Inne tytuły: | "Wcoraj jagły, dzisiaj jagły, jak nie ma być człowiek ładny!" Zastosowanie kaszy jaglanej w polskiej tradycji ludowej "Zjadłbym konia z kopytami" i dlaczego tego nie zrobię - historyczne uwarunkowania tabu żywieniowego. Wokół kosumpcji koniny w Polsce |
|---|---|
| Autorzy: | Agata Bielak Bartłomiej Gapiński Marcin Henryk Gapski Anna Kaczan ... |
| Redakcja: | Mariola Tymochowicz Jan Antoni Adamowski |
| Wydawca: | Muzeum Lubelskie w Lublinie (2018) |
| ISBN: | 978-83-61073-07-9 |
| Autotagi: | druk |
| Źródło opisu: | Biblioteka Muzeum Narodowego w Krakowie - Katalog Biblioteki Muzeum Narodowego w Krakowie |
| Więcej informacji... | |
|
|
|
Wypożycz w bibliotece
Kup
Recenzje
Opis
| Inne tytuły: | "Wcoraj jagły, dzisiaj jagły, jak nie ma być człowiek ładny!" Zastosowanie kaszy jaglanej w polskiej tradycji ludowej "Zjadłbym konia z kopytami" i dlaczego tego nie zrobię - historyczne uwarunkowania tabu żywieniowego. Wokół kosumpcji koniny w Polsce Chleb i sól w obrzędzie weselnym (na przykładzie południowego Podlasia) Chleb w życiu codziennym społeczności wiejskiej Czy warto badać kulinarne dziedzictwo? Fuszer, sołoducha, włok... - pożywienie codzienne w przekazach mieszkańców Dubienki i okolic Kiełbasa od Gierka, kaszanka z PRL-u, chleb geesowski, czyli o przejawach idealizowania minionej epoki i marketingowej grze na sentymentach Kto pod Grunwaldem piwa nawarzył? Kreowanie obrazu tradycji w reklamach piwa Menu cezarów, czyli o kulinariach w starożytnym Rzymie Mleko i jego regionalne przetwórstwo w tradycyjnej kulturze ludowej a turystyka kulinarna Motywacje ludowych nazw potraw z kartofli Pokarmy i jedzenie jako element tradycji i pamięci na przykładzie czeskich tekstów kultury Potrawa tradycyjna - czyli jaka? Próba zdefiniowania zakresu znaczeniowego pojęcia Pożywienie ludności wiejskiej na pograniczu polsko-ruskim w końcu XIX wieku Próba rekonstrukcji modelu diety mieszkańców Lubelszczyzny w pierwszych wiekach naszej ery Semantyka pożywienia w folklorze tradycyjnym ziem polskich i Wysp Brytyjskich Stół weselny na Górnym Śląsku w procesie przemian Tradycyjna kuchnia dolnośląska - czyli jaka? Poszukiwanie kulinarnej tożsamości regionu po 1989 roku Wpływ roku liturgicznego na kształtowanie tradycyjnego pożywienia w polskiej religijności ludowej Żydowska historia cebularza lubelskiego |
|---|---|
| Autorzy: | Agata Bielak Bartłomiej Gapiński Marcin Henryk Gapski Anna Kaczan Agnieszka Kościuk Piotr Krukowski Zdzisław Kupisiński Anna Kurpiel Robert Lipelt Agnieszka Ławicka-Dłużniewska Beata Maksymiuk-Pacek Agnieszka Monies-Mizera Dominik Orłowski Barbara Pabian Katarzyna Schinkel Roman Sliwka Teresa Smolińska Marta Stasiak-Cyran Mariola Tymochowicz Izabela Wodzińska |
| Redakcja: | Mariola Tymochowicz Jan Antoni Adamowski |
| Wydawca: | Muzeum Lubelskie w Lublinie (2018) |
| ISBN: | 978-83-61073-07-9 |
| Autotagi: | druk |
