Wielka księga kuchni japońskiej

Autor:	Sachiyo Harada
Zdjęcia:	Pierre Javelle
Ilustracje:	Yannis Varoutsikos
Tłumacz:	Adriana Celińska
Wydawca:	Wydawnictwo Marginesy (2025)
ISBN:	978-83-62976-55-3, 978-83-6854-924-9
Autotagi:	druk książki poradniki i przewodniki

	Kuchnia japońska jest jedną z najpopularniejszych na świecie, a dzięki tej książce krok po kroku opanujesz najważniejsze techniki: od krojenia warzyw przez zawijanie omletu po peklowanie metodą kobujime i obsmażanie metodą tataki, dowiesz się, jak wybrać świeżą rybę i jak wydobyć smak umami, oraz poznasz rodzaje ryżu, tofu, makaronów, octów, grzybów i wodorostów. Więcej...

Wypożycz w bibliotece

Dostęp online

Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.

Kup

Brak ofert.

Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.

Okładki

Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Zgłoś problem