Dieta w atopowym zapaleniu skóry

Wokół żywienia w atopowym zapaleniu skóry (AZS) narosło wiele mitów, uproszczeń i sprzecznych informacji. Często choroba ta automatycznie jest kojarzona z alergią pokarmową, a uwaga pacjentów skupia się głównie na eliminowaniu kolejnych produktów z diety. Tymczasem współczesna wiedza medyczna pokazuje, że relacja między dietą, stanem zapalnym, funkcjonowaniem bariery skórnej i układem odpornościowym jest znacznie bardziej złożona. Książka "Dieta w atopowym zapaleniu skóry" przedstawia rzetelne, oparte na aktualnej wiedzy naukowej spojrzenie na rolę żywienia w tej chorobie. Autorka wyjaśnia, w jaki sposób odpowiednio skomponowana dieta może wspierać organizm, pomagać w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania skóry i uzupełniać potencjalne niedobory składników odżywczych.