Podstawy żywienia i dietoterapia

Podręcznik jest skierowany przede wszystkim do studentów dietetyki oraz kierunków pokrewnych, praktykujących dietetyków, lekarzy wszystkich specjalności medycznych oraz innych pracowników służby zdrowia zajmujących się żywieniem ludzi zdrowych, profilaktyką i leczeniem zaburzeń odżywiania.W publikacji:- fachowa i aktualna wiedza z zakresu żywienia i dietetyki oparta na badaniach naukowych- zalecenia, zasady postępowania oraz porady żywieniowe dla osób zdrowych i chorych- leczenie dietetyczne cukrzycy, chorób układu sercowo-naczyniowego, nerek i nowotworów- profilaktyka i leczenie otyłości- ciekawe opisy przypadków, wskazówki dydaktyczne, pytania sprawdzające- tabele, ryciny i zestawienia ułatwiające zrozumienie i zapamiętanie przekazywanych treści