Na tle rzeczywistości miedzywojennego dwudziestolecia wyrasta postać legendarnego zbója góralskiego, mściciela chłopskiej krzywdy. Wysoki artyzm języka i stylu, szeroki oddech epicki przeplatany tak częstym u Kurka liryzmem, plastycznie zarysowane typy, subtelność scen miłosnych - oto niepospolite zalety tej powieści. Z gruntowną wnikliwością odmalował autor nastroje ówczesnej wsi beskidzkiej i tatrzańskiej; nie mniej sugestywnie ukazany pejzaż górski, leśny, podgórski. A problematyka! Zbójnik, któremu udawały się wszystkie akty zemsty, dopóki je wykonywał w swym własnym imieniu, runie wtedy, gdy po raz pierwszy ogarnie go pasja walki o krzywdy nie swoje. W tym - tragizm bohatera i w tym piękno koncepcji etycznej autora; wielkość zamierzenia nie kasuje win przeciw ładowi społecznemu, cel nie uświęca środków. Los swego bohatera rostrzygnął Kurek - wbrew swej sympatii do romantycznego Janosika - zgodnie z nakazami etyki zbiorowej.

Poruszająca opowieść o miłości skażonej przemocą i zdradą. Hłasko kreśli w niej obraz ludzi samotnych i odrzuconych, ukrywających swe cierpienie pod maską cynizmu. Czy jest dla nich jakaś nadzieja? Anderson to mężczyzna po trzydziestce, który przybył do Stanów Zjednoczonych zza żelaznej kurtyny. W swoim mieszkaniu ukrywa nielegalną imigrantkę. Pomaga jej w zaadaptowaniu się do nowych warunków życia i chociaż za dnia opiekuje się nią troskliwie, to wieczorami staje się wobec niej szorstki i brutalnie się nad nią znęca. Pracuje jako instruktor pilotażu, gdyż – jak twierdzi – w powietrzu staje się Bogiem. Choć o kobietach potrafi mówić w najbardziej obraźliwy i szyderczy sposób, tej, którą kocha, nie może zapomnieć od dziesięciu lat. W jego życiu nie ma jednoznacznego podziału na dobro i zło. Swoją samotnością wzbudza współczucie i zarazem odstrasza cynizmem. Skrzywdzony, sam krzywdzi innych. Przyzwyczajony do hałasu silników i zapachu spalin, zasklepia się we własnym świecie. Do tej pory całą swą czułość rezerwował dla Esther, jednak teraz w jego życiu pojawia się ktoś jeszcze – Ryan, jej narzeczony, a zarazem młody adept sztuki lotniczej. Mężczyzna ten odegra w historii tych dwojga niebagatelną rolę... „Palcie ryż każdego dnia” to ostatnia ukończona powieść Marka Hłaski, a przy tym pierwsza powstała w Stanach Zjednoczonych. Wydana bez korekty już po śmierci pisarza, będzie wartościową lekturą dla wszystkich, którzy cenią polskiego buntownika PRL-u za charakterystyczny styl, przesycony liryzmem i smutkiem.