Chleb:

techniki wypieku, przepisy, wskazówki

Tytuł oryginalny:
Bread
Autor:
Jeffrey Hamelman
Tłumacz:
Jakub Kowalczyk
Ilustracje:
Chiho Kaneko
Wydawcy:
Buchmann (2013-2021)
Buchmann - Grupa Wydawnicza Foksal (2013)
Grupa Wydawnicza Foksal
ISBN:
978-83-280-1259-2, 978-83-280-9604-2
978-83-7881-928-8
Autotagi:
druk
książki
literatura stosowana
przepisy
Więcej informacji...
5.0

Uznana za najlepszą wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba - za jego "biblię" - zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.
Więcej...
Wypożycz w bibliotece
Dostęp online
Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.
Dodaj link
Kup
Brak ofert.
Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Dyskusje

Brak wątków

Przejdź do forum
Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.
Opis
Autor:Jeffrey Hamelman
Tłumacz:Jakub Kowalczyk
Ilustracje:Chiho Kaneko
oraz:Chiho Kaneko
Wydawcy:Buchmann (2013-2021) Buchmann - Grupa Wydawnicza Foksal (2013) Grupa Wydawnicza Foksal
ISBN:978-83-280-1259-2 978-83-280-9604-2 978-83-7881-928-8
Autotagi:druk epika książki literatura literatura piękna literatura stosowana poradniki i przewodniki proza przepisy
Powyżej zostały przedstawione dane zebrane automatycznie z treści 5 rekordów bibliograficznych, pochodzących
z bibliotek lub od wydawców. Nie należy ich traktować jako opisu jednego konkretnego wydania lub przedmiotu.
Okładki
Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
Dotacje na innowacje - Inwestujemy w Waszą przyszłość
foo