Chleb:

techniki wypieku, przepisy, wskazówki

Tytuł oryginalny:	Bread
Autor:	Jeffrey Hamelman
Tłumacz:	Jakub Kowalczyk
Ilustracje:	Chiho Kaneko
Wydawcy:	Buchmann (2013-2021) Buchmann - Grupa Wydawnicza Foksal (2013) Grupa Wydawnicza Foksal
ISBN:	978-83-280-1259-2, 978-83-280-9604-2 978-83-7881-928-8
Autotagi:	druk książki literatura stosowana przepisy
	Więcej informacji...
	5.0
	Uznana za najlepszą wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba - za jego "biblię" - zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie. Więcej...

Zaloguj się by ocenić

Zgłoś problem

Wypożycz w bibliotece

Dostęp online

Brak zasobów elektronicznych
dla wybranego dzieła.

Dodaj link

Kup

Brak ofert.

Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Dyskusje

Brak wątków

Przejdź do forum

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.

Opis

Autor:	Jeffrey Hamelman
Tłumacz:	Jakub Kowalczyk
Ilustracje:	Chiho Kaneko
oraz:	Chiho Kaneko
Wydawcy:	Buchmann (2013-2021) Buchmann - Grupa Wydawnicza Foksal (2013) Grupa Wydawnicza Foksal
ISBN:	978-83-280-1259-2 978-83-280-9604-2 978-83-7881-928-8
Autotagi:	druk epika książki literatura literatura piękna literatura stosowana poradniki i przewodniki proza przepisy

Powyżej zostały przedstawione dane zebrane automatycznie z treści 5 rekordów bibliograficznych, pochodzących
z bibliotek lub od wydawców. Nie należy ich traktować jako opisu jednego konkretnego wydania lub przedmiotu.

Okładki

Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.

Zgłoś problem