Groch na zielono

Autorka, będąca uznanym autorytetem w dziedzinie warzywnictwa (związana m.in. z Instytutem Warzywnictwa w Skierniewicach), prezentuje w książce pełny cykl produkcyjny grochu. Publikacja obejmuje: Charakterystykę odmian: Podział na groch łuskowy i cukrowy oraz dobór odmian pod kątem przydatności do przetwórstwa. Wymagania siedliskowe: Analiza potrzeb termicznych, wodnych i glebowych. Agrotechnikę: Szczegółowe instrukcje dotyczące przygotowania pola, terminów siewu oraz nawożenia mineralnego. Ochronę roślin: Opis najważniejszych patogenów (np. mączniak, fuzarioza) oraz szkodników (np. pachówka strąkóweczka, mszyce). Technologię zbioru: Kluczowe aspekty wyznaczania terminu zbioru (badanie stopnia twardości ziarna – tenderometria), co jest decydujące dla jakości produktu końcowego.